冬瓜藤的家常做法(冬瓜藤的家常做法大全)

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本文目录

1. 红烧鲤鱼家常做法正宗做法
2. 家庭做红烧鱼用什么鱼
3. 红烧静鱼的家常简单家常做法

红烧鲤鱼家常做法正宗做法

1、准备用料 ：鲤鱼中段600g、做法油适量、窍门盐适量、红烧糖适量
、鲤鱼料酒适量 、家单红辣嫩姜适量 、法简鲜抽适量、烧鲤老抽适量、家常简单胡椒粉适量、做法淀粉适量、葱适量 。

2、鲤鱼中段去鳞，去肚 ，洗净切大块
。加盐，料酒，胡椒粉腌制一下入味。

3、撇去腌汁，拍上淀粉。锅里油热，放入鱼块。两面煎透。

4 、加料酒去腥
，加适量清水
，加入辣嫩姜，糖 ，胡椒粉 ，加老抽
，鲜抽，大火煮开  ，中火煮12分钟左右。加些盐
，大火收汁。撒些葱段即可 。

家庭做红烧鱼用什么鱼

家庭做红烧鱼可以选择鲫鱼或草鱼
。因为鲫鱼和草鱼适合做家常菜 ，口感鲜美，且价格相对便宜，是很多家庭常备的食材 。同时 ，这两种鱼肉质细嫩，烹饪时间适中，容易入味
，非常适合用来做红烧鱼这类需要炖煮的菜品
。另外，红烧鱼的佐料和烹饪方法也因地区而异，可以根据个人口味和喜好进行调整
 。

红烧静鱼的家常做法

食材明细

静鱼、五花肉、料酒、老抽 、葱姜蒜、八角 、白糖 、食盐。

1 、静鱼

2 、所需调料：料酒 、老抽、老醋、白糖、葱姜蒜 、八角
、食盐

3
、葱切段 、姜切片 、大蒜拍松备用

4、五花肉切片备用 。

5、静鱼去腮去内脏清洗干净
，控干水分 ，在鱼身两面切上斜刀，直至鱼骨。

6 、放入锅中煎透盛出 。

7 、炒锅放油 ，烧至六成热，放入八角稍炸

8 、放入葱姜蒜爆香

9 、放入五花肉煸炒吐油 。

10、放入清汤

11 、放入老抽调色。

12、放入料酒去腥。

13、加入白糖

14
、加入醋

15、大火烧沸，放入煎好的平鱼。

16 、用小火煨靠15分钟左右，把汤汁收尽即可 。

17、做法简单 ，滋味浓郁 
，又不掩静鱼的鲜美。

OK  ，本文到此结束，希望对大家有所帮助 。